Описание: Однолетнее скороспелое овощное растение с сочными,мясистыми стеблями и листьями. Грядка с этим растением напоминает заросли густой,красивой глянцевой зелени. Зелень богата органическими кислотами,содержит каротин и витамины. Особенно полезна людям,страдающим сахарным диабетом,заболеваниями печени и почек. В пищу используют листья и верхние части молодых побегов в салатах,а также в супах и соусах. Маринованный портулак – отменная приправа к мясным блюдам.

Агротехника: Посев: май-июнь в хорошо прогревшуюся почву (открытый грунт) или апрель на рассаду на глубину не более 0,5 см. Расстояние между рядами 50-60 см. В фазе 1-2 настоящих листьев растения прореживают,выдерживая расстояние между растениями 10-15 см. Уход: культура теплолюбивая (не выносит даже малейших заморозков),предпочитает солнечное местоположение и хорошо обработанные,плодородные и увлажненные почвы. Уборка: через 20-30 дней после посева проводят первую срезку (срезают почти полностью). Затем срезку повторяют по мере надобности,вплоть до начала цветения. Обычно за период вегетации делают 2-3 срезки.