Описание: Сильный пряный аромат. Многолетнее травянистое растение, выращиваемое как однолетнее или двулетнее. По внешнему виду фенхель напоминает укроп, имеет сладковатый вкус и запах аниса. Прямостоячий ветвистый стебель в фазе цветения достигает высоты 1,5 м. Растение свето- и теплолюбивое. На зиму корни утепляют или выкапывают и хранят при T° +1-2 °С, весной высаживают. Листья и молодые побеги используют как приправу в кулинарии, белые «кочанчики» - в отварном виде. В народной медицине применяют при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта, оказывает желчегонное, антибактериальное и отхаркивающее действие. Отвар из листьев хорошее средство при усталости и воспалении глаз.