Однолетник

Высота растения 30 см

Диаметр цветка 5 см

Tropaeolum majus L.
Настурция занимает заслуженное место в кулинарии. Все части растения, кроме корней, съедобны.

Из листьев готовят весенние витаминные салаты, они прекрасно подчеркивают их вкус.
Цветы прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также ими украшают десерты - это красиво и очень полезно!
Из маринованных зеленых семян готовят знаменитые «каперсы» и используют для заправки супов, и как приправу.

Агротехника.
Семена перед посевом желательно замочить.
Настурция теплолюбива; хорошо растет и цветет на умеренно влажных почвах среднего плодородия. На высокоплодородных или переудобренных почвах наблюдается сильное развитие вегетатнвной массы в ущерб цветению.
Для достижения максимального декоративного эффекта растениям необходимы регулярные рыхления, прополки, удаление увядших цветков.