Ячмень является однолетним быстрорастущим холодостойким злаковым растением. Ячмень как сидерат хорош так же, как и рожь или овес. Он также здорово структурирует почву, подавляет большинство сорняков и быстро набирает зеленую массу. Но есть у ячменя и свое особенное преимущество: он засухоустойчив, в отличие от того же овса. Поэтому в районах, где частенько бывают засухи, лучше предпочесть в качестве сидерального злака именно ячмень. Ячмень очень хорош для ранневесенней посадки, он выдерживает заморозки до -5°С.

Норма расхода семян на сотку: 1,8-2 килограмма. Скашивается через месяц-полтора после высадки. Рано весной им засевают грядки, которые готовятся под огурцы, помидоры, перцы.