Двулетнее растение семейства Лилейных. Позднеспелый (от всходов до уборки урожая 180-200 дней) сорт. Растение высотой 70-80 см с сильно раскидистыми зелеными с восковым налетом листьями и отбеленной стебленожкой, длиной 10-20 см и толщиной 4 см, полуострого вкуса. Требователен к влаге, удобрениям, особенно азоту, рыхлению. Ценность сорта: устойчивость к заболеваниям, холодостойкость, выносливость к неблагоприятным погодным условиям. Содержит белок, углеводы, каротин, комплекс витаминов.

Улучшает деятельность печени, помогает при мочекаменной болезни, ревматизме, атеросклерозе и ожирении. Используется для употребления в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования.